Host 2025 si conferma punto di riferimento per il mondo dell’ospitalità e della ristorazione, con eventi programmati in due diverse sedi: a Milano e in Arabia Saudita. La manifestazione riunisce aziende e professionisti in un momento chiave per presentare prodotti e innovazioni nei settori del fuoricasa. In questa edizione si darà grande spazio all’Arte Bianca, al caffè, al gelato e a nuove tecnologie come l’intelligenza artificiale, ponendo attenzione anche alla sostenibilità e al coinvolgimento del pubblico.
Due sedi per host 2025, milano e arabia saudita
La manifestazione organizzata da Fiera Milano si articolerà in due tappe fondamentali: la prima a Milano, dal 17 al 21 ottobre 2025, e la seconda in Arabia Saudita, dal 15 al 17 dicembre 2025, in contemporanea con Saudi Horeca, evento di rilievo per il mercato mediorientale. Questo format a doppio palcoscenico nasce per rafforzare la presenza internazionale degli espositori e aprire nuove possibilità commerciali in un’area in espansione. A pochi mesi dall’inizio, oltre 1.700 espositori si sono già iscritti, con una forte componente internazionale, pari al 44%, provenienti da 54 Paesi.
Parole di roberto foresti su host 2025
Roberto Foresti, vicedirettore generale di Fiera Milano, ha spiegato come la manifestazione miri a guidare la trasformazione delle imprese e creare occasioni di scambio per favorire crescita e innovazione. È interessante notare che le aziende presenti a Host esportano più dell’80% del loro fatturato, un dato che evidenzia il ruolo strategico di questo evento nel lanciare prodotti su mercati globali. Il doppio appuntamento dimostra la volontà di rispondere a esigenze diverse ma complementari, confermando Host come piattaforma cruciale per il settore dell’ospitalità.
Focus sulle aree tematiche principali
Uno dei punti di forza di questa edizione sarà l’attenzione su settori specifici ma dal grande impatto commerciale e culturale. L’Arte Bianca sarà protagonista con un’area dedicata chiamata Milano Pane Pizza Pasta e una Bakery Square, spazio pensato per eventi formativi e incontri. Tra i momenti più attesi vi sono due competizioni di rilievo internazionale: il Panettone World Championship e il Campionato Europeo della Pizza. Questi eventi puntano a valorizzare mestieri artigianali e tradizioni locali, mettendo sotto i riflettori creatività e tecnica.
Il ruolo del caffè, gelato e pasticceria
Il settore del caffè troverà spazio nel Salone Internazionale del Caffè, con una zona riservata alle nuove tendenze e ai protagonisti della filiera produttiva, sia italiani che stranieri. Tra le novità di questa edizione c’è il ritorno del World Barista Championship a Milano, un evento che richiama appassionati e operatori di alto livello da tutto il mondo. Gelato e pasticceria completano il quadro settoriale, con esposizioni innovative e momenti di approfondimento che toccheranno gusti, tecnologie e packaging.
Innovazione, intelligenza artificiale e sostenibilità in evidenza
Host 2025 farà leva su più temi attuali del mercato, osservando con attenzione le trasformazioni in corso. L’intelligenza artificiale compare come uno degli elementi chiave, applicata a diverse aree del fuoricasa. Dalla gestione operativa alla personalizzazione dell’offerta, questa tecnologia sta cambiando il modo di lavorare e comunicare con il cliente. Saranno presenti strumenti, soluzioni e interventi centrati proprio sul rapporto fra AI e ristorazione, per mostrare casi concreti e necessità specifiche.
Sostenibilità e coinvolgimento del pubblico
La sostenibilità rimane un tema imprescindibile. All’interno della manifestazione si esamineranno nuove pratiche legate alla riduzione degli sprechi, all’uso responsabile delle materie prime e all’adozione di materiali a basso impatto ambientale. L’esperienza del visitatore è pensata anche in un’ottica di coinvolgimento diretto, con la proposta di momenti esperienziali capaci di combinare formazione e spettacolo. Lo show cooking con chef stellati e maestri della pizza costituirà uno dei punti centrali per attrarre professionisti e appassionati, dando visibilità alle proposte di punta del settore.
Host 2025 si prepara così a entrare nel vivo del calendario fieristico con un’offerta ricca e diversificata, confermando la sua vocazione internazionale e l’abilità di interpretare le esigenze dinamiche di un mercato sempre più complesso e competitivo.
