Scopri la nuova passata La Completa di Petti, un viaggio di gusto tra Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Lazio, Campania e Puglia
Dal 1925 la famiglia Petti è sinonimo di pomodoro di qualità in Italia. Quest’anno, per il centenario dell’azienda, è arrivata una novità che racconta tutta l’Italia in Cucina: la Passata ai 6 pomodori La Completa. Non è solo una passata qualunque ma un mix selezionato dei migliori pomodori coltivati in sei regioni italiane famose per la loro tradizione conserviera.
Il progetto nasce nello stabilimento Italian Food a Venturina Terme, in Provincia Di Livorno. Qui si trasformano i pomodori raccolti da Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Lazio, Campania e Puglia. Ognuna porta il suo sapore unico e il suo carattere agricolo al prodotto finale.
Un secolo di sapore italiano racchiuso in una bottiglia
La scelta delle regioni non è casuale: sono territori dove il pomodoro ha radici profonde nella cultura gastronomica locale. L’Emilia Romagna con i suoi terreni fertili; la Toscana famosa per le sue conserve; l’Umbria ricca di tradizioni contadine; il Lazio con le sue ricette classiche; la Campania patria del pomodoro San Marzano; e infine la Puglia con i suoi campi assolati.
Questa combinazione dà vita a una passata dal colore brillante e dal gusto intenso. È pensata per chi vuole portare in tavola qualità senza rinunciare al sapore autentico del Bel Paese. La versatilità della Passata La Completa permette di usarla in mille modi: dalle ricette semplici alle preparazioni più elaborate.
Pasquale Petti, Direttore Generale di Italian Food, ha spiegato così questa novità: «Con La Completa abbiamo voluto offrire molto più che una semplice passata. È un tributo all’Italia e alle eccellenze delle sue regioni. Un prodotto che racconta la nostra storia fatta di impegno nella tecnologia e amore per la terra».
Questo approccio ha già ricevuto riconoscimenti importanti: La Completa è stata premiata come Prodotto dell’Anno per innovazione e qualità affidabile. Un attestato che conferma lo sforzo continuo dell’azienda nel proporre prodotti all’avanguardia senza perdere l’identità italiana.
Amatriciana di mare: quando tradizione e innovazione si incontrano
Per mostrare come usare al meglio questa passata speciale vi proponiamo una ricetta originale firmata Francesca Gambacorta , chef e food influencer nota per le sue creazioni creative ma semplici da realizzare.
Ingredienti
- 500 g paccheri rigati
- 2 fette guanciale
- 2 fette pesce spada
- 1 kg Passata ai 6 pomodori La Completa Petti
- Prezzemolo fresco
- 150 g Pecorino
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
Come si prepara
Inizia tagliando il guanciale a bastoncini dopo aver tolto cotenna e pepe esterno. Cuoci il guanciale finché diventa croccante poi toglilo dalla padella lasciando il grasso sul fondo.
Nel grasso rimasto cuoci i dadini di pesce spada finché sono dorati su tutti i lati. Aggiungi parte del guanciale croccante insieme alla passata La Completa e lascia cuocere circa dieci minuti.
Nel frattempo frulla prezzemolo con olio d’oliva fino a ottenere un’emulsione verde brillante.
Cuoci i paccheri al dente poi saltali nel sugo preparato per farli insaporire bene. Spegni il fuoco ed incorpora l’olio al prezzemolo insieme al pecorino grattugiato mescolando delicatamente.
Impiatta aggiungendo sopra il guanciale croccante rimasto come decorazione finale.
La Passata ai 6 pomodori La Completa non è solo un prodotto gourmet ma anche un modo nuovo di vivere la Cucina italiana quotidiana. Riunisce territori diversi sotto lo stesso gusto intenso ed equilibrato.
È perfetta sia per chi ama sperimentare nuove ricette sia per chi vuole portare sulla tavola ogni giorno qualcosa che parla davvero d’Italia senza compromessi sulla qualità o sul sapore.
Inoltre rappresenta un esempio concreto di come tradizione artigianale e innovazione tecnologica possano convivere creando prodotti capaci di emozionare anche dopo cento anni dalla nascita dell’azienda.
Petti dimostra così che anche dopo un secolo si può continuare a sorprendere con idee fresche mantenendo sempre salda l’identità italiana nel piatto!
