La ciorba è uno dei piatti più noti e apprezzati in Turchia, spesso presente nelle scene di diverse fiction turche come “La forza di una donna”. In questa serie televisiva, il piatto appare come simbolo di cura e attenzione familiare. Scopriamo cosa rende questa zuppa così speciale e quale ruolo assume nella trama del programma.
La scena con enver e i nipotini malati: un tentativo difficile
In un episodio recente de “La forza di una donna”, i bambini Nisan e Doruk si trovano in condizioni di salute precarie. Bahar, costretta ad andare al lavoro per mantenere il suo impiego, affida aiuto a Enver che resta a casa con i piccoli. L’uomo cerca senza successo di preparare per loro una ciorba, dato che possono assumere solo alimenti liquidi. Nonostante l’impegno iniziale, Enver non riesce a portare a termine il compito culinario: si addormenta accidentalmente lasciando bruciare la zuppa.
Questo passaggio racconta non solo dell’importanza del piatto ma anche delle difficoltà quotidiane vissute dai personaggi nel prendersi cura dei più piccoli. La scena mette in luce le responsabilità familiari affidate anche ai membri meno esperti della famiglia.
Hatice tra freddezza apparente e gesti inattesi
Quando Enver fallisce nella preparazione della ciorba chiama Hatice in soccorso. Quest’ultima arriva riluttante ma decide comunque di aiutare con Nisan e Doruk malati. Contrariamente all’immagine severa che Bahar ha sempre avuto nei suoi confronti, Hatice dimostra un lato meno duro accettando l’incarico.
Durante tutto il tempo trascorso insieme però mantiene un atteggiamento distante verso i bambini fino al momento critico in cui Nisan risponde alla telefonata della nonna Sirin. Questa chiamata scatena reazioni violente da parte dell’anziana donna che teme rapporti troppo stretti tra Hatice ed i figli del defunto Sarp – uomo coinvolto in vicende dolorose legate alla sua morte.
Il comportamento aggressivo di Sirin culmina nella distruzione dell’abitazione ed un gesto estremo contro sé stessa; intanto Hatice viene accusata ingiustamente provocando dolore nei piccoli nipoti.
Cos’è esattamente la ciorba? ingredienti e significato culturale
La parola “ciorba” indica una tipica zuppa turca basata sulle lenticchie rosse; è semplice da preparare ma molto nutriente grazie all’alto contenuto proteico delle lenticchie stesse. È comune trovarla sulle tavole quotidiane nelle case turche ma riveste pure significati profondi durante eventi religiosi o occasioni importanti dove rappresenta ospitalità e accoglienza verso gli invitati.
Oltre alla versione classica fatta con lenticchie rosse, cipolla, patate, pomodoro, brodo vegetale, limone, peperoncino, cumino, menta, olio, sale, esistono varianti regionali più ricche come l’Ezo Gelin Corbasi che aggiunge riso, bulgur o pomodoro oppure versioni arricchite con carne come pollo o agnello per chi desiderasse gustarla diversamente dal tradizionale piatto vegetariano.
Chi volesse provare a cucinare questo piatto può seguire ricette semplicissime usando pochi ingredienti genuini facilmente reperibili nei negozi specializzati oppure supermercati ben forniti anche fuori dalla Turchia.
Programmazione tv: quando vedere la forza di una donna su canale 5
Per chi segue le vicende narrate ne “La forza di una donna”, lo show va in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Canale 5 alle ore 14:35 circa. Le puntate mostrano diversi aspetti della vita familiare intrecciandoli con tradizioni culinarie tipiche come quella rappresentata dalla preparazione della ciorba, elemento ricorrente nel racconto capace d’introdurre momenti intensamente umani fra tensione, dolore ed affetto familiare.
