Durante una puntata di 4 Ristoranti, Alessandro Borghese ha smascherato un errore grave sul menù di un concorrente: un dettaglio ignorato che può costare caro. Ecco cosa è successo.
“Avete fatto tutto voi, io vi ho accompagnato in questo viaggio.” È la frase con cui Alessandro Borghese chiude ogni puntata del celebre format 4 Ristoranti, un vero e proprio viaggio tra piatti, cucine e tensioni competitive. Ma questa volta, il viaggio si è interrotto bruscamente davanti a un errore che non poteva passare inosservato: nel bel mezzo di una valutazione, Borghese ha colto in fallo un concorrente, mettendolo alla prova con un “gioco” dal finale amaro.
Il dettaglio mancato nel menù: il pesce è fresco o surgelato?
Tutto è iniziato con una semplice domanda posta da uno degli sfidanti: “Non c’è neanche un mezzo asterisco, è tutto fresco?”. A quel punto, lo chef ha deciso di agire in modo diretto ma scenografico: “Adesso facciamo un piccolo gioco”, ha detto Borghese, chiedendo al ristoratore quattro beni dal menù e distribuendoli agli altri commensali.
Il test era chiaro: indicare per ogni piatto se il pesce utilizzato fosse fresco o surgelato. Le risposte del ristoratore hanno evidenziato confusione e poca trasparenza, con piatti surgelati presentati come freschi. Da qui il colpo di scena: Alessandro ha preso il menù e ha aggiunto personalmente gli asterischi accanto ai piatti che non rispettavano la normativa. Il messaggio è stato inequivocabile.
“Non è un gioco”: Borghese gela il concorrente e spiega la legge
Dopo il freeze, Borghese si è rivolto con fermezza al concorrente: “Io con Sergio ho voluto fare un gioco con gli asterischi e il menù, ma in realtà non è un gioco. Se ci sono prodotti surgelati, vanno indicati per legge con l’asterisco”. Una frase che ha zittito tutti, trasformando il momento televisivo in una vera lezione di ristorazione professionale.
L’errore non è stato solo formale: in un programma dove l’onestà e la trasparenza verso il cliente sono valori fondamentali, omettendo l’asterisco, il ristoratore ha rischiato di minare la fiducia non solo degli altri concorrenti ma anche degli spettatori. In un settore in cui ogni dettaglio conta, la mancata indicazione degli ingredienti congelati può rappresentare una violazione grave, tanto sul piano legale quanto su quello etico.
La puntata si è conclusa con il consueto spirito costruttivo di Borghese, ma il messaggio è rimasto chiaro: “Questo non è un gioco”, soprattutto quando si parla di qualità, sicurezza e correttezza verso i clienti. E nei 4 Ristoranti, ogni dettaglio può fare la differenza tra la vittoria e una figuraccia.
